Ditting LINEA Mini Ekspresy do kawy Thermoplan Out Of The Box FETCO
Dla kawiarni

Dla kawiarni

Dla gastronomii

Dla gastronomii

Serwis

Serwis

Aktualności

Koree_6D_6061.jpg

Coffee Show w Poznaniu!

Na kilka dni, Poznań stał się kawową stolicą Polski. A to wszystko za sprawą targów Polagra Gastro i eventów, które odbyły się w ramach targów. I my mamy w tym swój udział! Pierwszy dzień zaczęliśmy od drugiej edycji zawodów La Marzocco Barista Challenge. 16-u śmiałych baristów stanęło do „walki” o niesamowitą w tym roku nagrodę: ekspres La Marzocco, model Linea Mini. Było mnóstwo emocji, dobrej zabawy i fajnej rywalizacji. Zawody wygrała baristka z Warszawy, Agata Raczkowska, która na co dzień pracuje w kawiarnia Ministerstwo Kawy! GRATULACJE! Drugi dzień targów, był dniem gdzie to właśnie na scenie Strefy Kawy, ilość najlepszej kawy na metr kwadratowy była największa w Polsce! Zaprosiliśmy 8 fantastycznych palarni z całej Polski do wspólnego szerzenia kultury picia wysokiej jakości kawy! Coffee ProficiencyCoffeelabKofi BrandJava CoffeeSowa CaffeKelleranEtno Café, Audun Coffee przez 6 godzin serwowali najlepsze espresso, cappuccino i drinki kawowe na bazie swojej autorskiej receptury. To była idealna okazja aby wzbogacić swoją wiedzę, dowiedzieć czym jest kawa wysokiej jakości, wymienić się doświadczeniami, a przy okazji dobrze bawić! True Artisan Cafe nie ma formuły zawodów..ale nie zabrakło nuty rywalizacji. Tylko, że tym razem decydowała publiczność. To jej głosem konkurs na najlepszy Signature Drink wygrała palarnia Kofi Brand! Spróbujcie sami połączyć maliny, truskawki, jagody i borówki z lodem i espresso. Najlepiej smakuje oczywiście na bazie kawy z Kofi Brand. Reszta receptur dostępna na profilu wydarzenia!        Ogromne podziękowania składamy firmom La Marzocco, Colours of Coffee, marce Freehand Coffee Roaster, Ditting, targom Polagra Gastro i wszystkim pojedynczym osobom za nieocenione wsparcie i wysiłek włożony w organizację Strefy Kawy. Było warto! Ponadto, 21 oraz 23 września odbyło się Forum Ekspertów SCAE Polish Chapter. Mowa była o rynku kawy w oparciu o doświadczenia osób z branży. Każda prezentacja była na inny temat - od przemian na polskim rynku kawy, przez modele współpracy, organizację biznesu, marketing i zarządzanie personelem po najnowsze rozwiązania sprzętowe i serwis urządzeń.  Zapraszamy do obejrzenia fotorelacji w naszej galerii.

... czytaj całość

Logo.ai.png

KOREE zaprasza na targi Polagra Gastro

Zapraszamy wszystkich bardzo serdecznie do Poznania na Międzynarodowe Targi Polagra Gastro, które odbędą się w dniach 21-24 wrzesień. Wspólnie z firmą Colours of Coffee oraz Miko, przygotowaliśmy mnóstwo kawowych atrakcji i emocji. 

Stoisko KOREE znajdziecie w pawilonie 8A, gdzie przez wszystkie 4 dni będziemy prezentować naszą ofertę: ekspresy La Marzocco, a w tym polska premiera Linei Mini, ekspresy Thermoplan, młynki Ditting, piece Convotherm i wiele innych. Zapraszamy przede wszystkim do miłego spędzenia czasu przy filiżance wyśmienitej kawy - o to zadbamy wspólnie z Cukiernią Sowa. Dodatkowo, tuż obok stoiska Koree, na głównej scenie Strefy Kawy, odbędą się wyjątkowe wydarzenia. Zaczynamy już pierwszego dnia targów, 21 września, kiedy to odbędzie się II edycja La Marzocco Barista Challenge! W tym roku przygotowaliśmy nowe konkurencje i naprawdę wyjątkową nagrodę. Szczegóły na naszej stronie na Facebook'u.    A już następnego dnia, 22 września, również na scenie Strefy Kawy, przygotowaliśmy prawdziwą ucztę dla wszystkich kawoszy - TRUE ARTISAN CAFE™. Jest to wyjątkowe wydarzenie w branży kawowej, mające na celu promocję kawy najwyższej jakości, proponowanej bezpośrednio przez palarnie. Jego formuła, opracowana przez producenta ekspresów ciśnieniowych La Marzocco, zadebiutowała w 2012 roku podczas London Coffee Festival. W tym roku swoją premierę będzie miała również w Polsce, właśnie podczas poznańskich targów POLAGRA GASTRO. Serdecznie zapraszamy!

... czytaj całość

czytaj wcześniejsze...

Przygotuj z nami

2.jpg

Torcik z grillowanych warzyw z mozarellą

Potrawy przygotowywane w piecach CONVOTHERM są godne XXI wieku! Odkrywanie możliwości tego urządzenia to satysfakcja podczas przygotowywania posiłków i sama przyjemność dla podniebień Gości! Poniżej prezentujemy jeden z licznych przepisów na danie, które można przygotować w tym urządzeniu. Życzymy Państwu wspaniałej uczty z CONVOTHERM! SKŁADNIKI: Bakłażan Cukinia Kolorowa Papryka Ser Mozarella Oliwa z oliwek Primerba koperkowa Miód Ocet balsamiczny Musztarda Dijon Primerba Bazyliowa Sos sałatkowy Ogrodowy Parmezan PRZYGOTOWANIE: 1. Bakłażana i cukinie pokrój w krążki o grubości 0,5 cm; cukinie i bakłażany grilluj przez 7 minut w temperaturze 210°C. 2. Papryki również wstaw na kilka minut do nagrzanej do wysokiej temperatury komory, nastepnie przekrój na połowy, oczyść i powykrawaj ausztycherem kółka. 3. Z papryki, bakłażana, cukini i plastrów mozarelli przygotuj torciki. 4. Parmezan zetrzyj i przygotuj tiule. 5. Z miodu i octu balsamico przygotuj sos, redukując go do odpowiedniej konsystencji. 6. Oliwę, musztardę i wodę miksuj do uzyskania emulsji, następnie dodaj sos sałatkowy i Primerbe bazyliową,zmiksuj ponownie. 7. Na talerzu układaj torcik z tiulem, delikatnie polej sosami i garniruj swieżymi ziołami. NASZA WSKAZÓWKA: Jest to wariacja na temat tradycyjnego włoskiego dania, znanego jako sałatka Caprese. Chcemy w ten sposób zainspirować Państwa do samodzielnych eksperymentów ze zmianami tradycyjnych potraw.

... czytaj całość

1.jpg

Rolada z polędwiczek wieprzowych

Potrawy przygotowywane w piecach CONVOTHERM są godne XXI wieku! Odkrywanie możliwości tego urządzenia to satysfakcja podczas przygotowywania posiłków i sama przyjemność dla podniebień Gości! Poniżej prezentujemy jeden z licznych przepisów na danie, które można przygotować w tym urządzeniu. Życzymy Państwu wspaniałej uczty z CONVOTHERM! SKŁADNIKI: Polędwiczki wieprzowe Gotowany groszek cukrowy Gotowana marchew w plastrach Pomidory koktajlowe Oliwa z oliwek Cukier Sól Pieprz PRZYGOTOWANIE: 1. Pomidory koktajlowe dopraw oliwą z oliwek, solą, pieprzem, odrobiną cukru i podpiecz dwie minuty w temp. 175°C w gorącym powietrzu. 2. Rozetnij poledwiczkę wzdłuż, aby można było zawinąć z niej roladę. 3. Przypraw poledwiczkę solą i pieprzem i rozłóż na niej ugotowany groszek i marchew. Zawiń roladę. 4. Włóż uformowaną roladę do rozgrzanej komory CONVOTHERM-u i wbij w środek wystudzoną sondę. NASZA WSKAZÓWKA: W trakcie sporządzania rolady prosimy zwrócić uwagę na temperatury wewnątrz produktów. - Mięso krwiste (Rare) 42 °C. - Średnio wysmażone (Medium) 51 °C. - Dobrze wysmażone (Well done) 65 °C. Dzięki zastosowaniu wielopunktowej sondy mogą Państwo liczyć, iż perfekcyjny efekt uzyskacie za każdym razem.

... czytaj całość

czytaj wcześniejsze...

Oferta w przygotowaniu

Na naszych stronach internetowych stosujemy pliki cookies. Korzystając z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień przeglądarki wyrażasz zgodę na stosowanie plików cookies zgodnie z Polityką Prywatności.
Akceptuję, nie pokazuj więcej